![\"\"](\"https:\/\/omnes.blog\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/www.url_.com_.gif\")
<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\nTabgha y 5 panes son dos iniciativas de inserci\u00f3n socio laboral a trav\u00e9s del mundo de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00eda \u00bfC\u00f3mo han surgido estas iniciativas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n El proyecto de hosteler\u00eda de C\u00e1ritas Diocesana de C\u00f3rdoba nace a ra\u00edz de la \u00faltima Visita ad limina<\/em> (en marzo de 2014) que realizara nuestro Obispo, Mons. Demetrio Fern\u00e1ndez, al Papa Francisco. En el marco de la misma, al exponerles los Obispos del sur de Espa\u00f1a al Santo Padre la situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica que atraves\u00e1bamos entonces, con altas tasas de desempleo, el Papa les se\u00f1al\u00f3: \u201cHagan algo por los j\u00f3venes\u201d. Al volver de la visita, el Sr. Obispo nos traslad\u00f3 este deseo de Francisco y, haciendo un diagn\u00f3stico de necesidades y un estudio de la situaci\u00f3n, vimos la manera de poner en marcha una escuela de hosteler\u00eda y un restaurante donde poder formar y contratar a j\u00f3venes en situaci\u00f3n de grave vulnerabilidad social y exclusi\u00f3n. As\u00ed abr\u00eda las puertas Tabgha<\/a><\/em> en diciembre de ese mismo a\u00f1o. Como continuaci\u00f3n y expansi\u00f3n de este proyecto, nace el Catering Cinco Panes,<\/em> con la misma finalidad, en el a\u00f1o 2020.<\/p>\n\n\n\n \u00bfCual ha sido la respuesta del sector, de las personas, y claro est\u00e1, de los beneficiarios? <\/strong><\/p>\n\n\n\n -En todo momento hemos recibido colaboraci\u00f3n del sector de la hosteler\u00eda en C\u00f3rdoba. De hecho, nuestro trabajo no ser\u00eda posible sin la colaboraci\u00f3n de muchas empresas cordobesas del sector que propician que nuestros participantes puedan hacer pr\u00e1cticas en sus negocios, adem\u00e1s de impartir algunas de clases durante el periodo de formaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Igualmente, la sociedad cordobesa ha visto en las iniciativas de econom\u00eda solidaria de C\u00e1ritas una oportunidad para poder colaborar con nuestra instituci\u00f3n y favorecer a las personas a las que acompa\u00f1amos al contratar un servicio o simplemente disfrutar de una velada agradable en nuestra taberna gastron\u00f3mica con el mejor servicio y calidad. <\/p>\n\n\n\n Cada a\u00f1o, en torno a veinte j\u00f3venes son formados y contratados en cocina, servicio en mesa y camarero, seg\u00fan la formaci\u00f3n que ellos mismos seleccionan, para su posterior inserci\u00f3n en el mercado laboral hostelero, desde itinerarios personalizados de inserci\u00f3n sociolaboral. El \u00e9xito de inserci\u00f3n sociolaboral de los j\u00f3venes que han pasado por el proyecto es muy alto.<\/p>\n\n\n\n \u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas de estas iniciativas que forman adem\u00e1s a las personas para trabajar en un \u00e1mbito de servicio a los dem\u00e1s?<\/strong><\/p>\n\n\n\n -La crisis de la COVID nos ha mostrado con rotundidad\u00a0 lo que es verdaderamente esencial, lo importante: la vida, la salud, los cuidados, el apoyo, el cuidado del planeta \u201cnuestra casa com\u00fan\u201d… Desde C\u00e1ritas estamos convencidos de que es urgente poner en pr\u00e1ctica una econom\u00eda que priorice todo esto que consideramos esencial, un modelo econ\u00f3mico centrado en las personas, que respete sus derechos y apueste por las potencialidades de los que a menudo son descartados. Por eso, aunque lo que nosotros no tenemos la capacidad de darle soluci\u00f3n al problema del desempleo en nuestro territorio, s\u00ed que estamos convencidos de que son necesarias este tipo de acciones significativas que manifiestan que otro modelo es posible, que vale la pena poner en el centro a las personas y sus potencialidades y luchar contra la cultura del descarte con propuestas que reconozcan la dignidad de todos. Es una satisfacci\u00f3n que puede experimentar todo aquel que se acerca a la Taberna Gastron\u00f3mica Tabgha poder comprobar la ilusi\u00f3n, el empe\u00f1o y el esfuerzo que ponen cada d\u00eda los j\u00f3venes que all\u00ed trabajan por ofrecer el mejor servicio, siendo protagonistas de su propio itinerario que les llevar\u00e1 a salir de las situaciones dur\u00edsimas que han llegado a atravesar en el pasado.<\/p>\n\n\n\n SOLEMCCOR es la empresa que gestiona ambos proyectos \u00bfC\u00f3mo nace esta iniciativa de C\u00e1ritas? \u00bfcu\u00e1l es la valoraci\u00f3n de su trabajo ya despu\u00e9s de varios a\u00f1os de funcionamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n -De esta apuesta por el empleo digno nacieron, ya en la d\u00e9cada de los 80, los programas de empleo de C\u00e1ritas Diocesana de C\u00f3rdoba, que en el a\u00f1o 2006 dieron un salto cualitativo con la constituci\u00f3n de SOLEMCCOR (Solidaridad y empleo de C\u00e1ritas en C\u00f3rdoba), nuestra empresa de inserci\u00f3n, la primera en Andaluc\u00eda y de las principales a nivel nacional. Una empresa de inserci\u00f3n donde C\u00e1ritas es el socio \u00fanico y que tiene por objetivo favorecer la inserci\u00f3n laboral a personas en situaci\u00f3n de exclusi\u00f3n social y su inclusi\u00f3n final en el mercado de trabajo normalizado. <\/p>\n\n\n\n SOLEMCCOR no tiene \u00e1nimo de lucro, el prop\u00f3sito de nuestra actividad empresarial es posibilitar oportunidades formativas y laborales a personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad social para su inserci\u00f3n plena. As\u00ed, la generaci\u00f3n del m\u00e1ximo n\u00famero de puestos de trabajo, junto con unas condiciones laborales dignas son los objetivos firmes de SOLEMCCOR, a trav\u00e9s de itinerarios personalizados y el desarrollo de un proyecto personal de integraci\u00f3n. A trav\u00e9s de la formaci\u00f3n, el acceso a un empleo y el seguimiento social y profesional, se hace posible que las personas a las que acompa\u00f1amos puedan adquirir experiencia y habilidades. <\/p>\n\n\n\n En definitiva, permite adquirir la cualificaci\u00f3n profesional y la productividad necesarias para mejorar las condiciones personales de empleabilidad, como paso previo para acceder a la empresa ordinaria, de conformidad con lo dispuesto en la normativa que regula la constituci\u00f3n y el funcionamiento de empresas de inserci\u00f3n socio-laboral. Todo ello, adem\u00e1s, desde un modelo que combina el cuidado del medio ambiente con programas que fomentan el reciclaje desde una perspectiva de ecolog\u00eda integral, donde la conciencia por el cuidado del planeta se combina con la preocupaci\u00f3n por las personas. <\/p>\n\n\n\n\n\n Queremos que los cordobeses tomen conciencia que cuando reciclan papel, cart\u00f3n, ropa o aceite est\u00e1n propiciando nuevas oportunidades para el planeta y para las personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad, porque, como se\u00f1ala el Papa Francisco: Todo est\u00e1 conectado. <\/p>\n\n\n\n Hoy SOLEMCCOR cuenta con distintas l\u00edneas de negocio que incluyen la recogida selectiva de papel y cart\u00f3n (por convenio de colaboraci\u00f3n con el Excmo. Ayuntamiento de C\u00f3rdoba), servicio de destrucci\u00f3n confidencial de papel, recogida y reciclaje de textil, servicio de limpieza \u201cJord\u00e1n\u201d,\u00a0 taller de confecci\u00f3n \u201cDorcas\u201d, gesti\u00f3n del Centro de Ocio y Tiempo Libre \u201cCristo Rey\u201d en Torrox Costa, Escuela de Hosteler\u00eda, taberna gastron\u00f3mica \u201cTabgha\u201d y catering \u201cCinco Panes\u201d. En todos ellos, el a\u00f1o pasado (2020) pudimos acoger y acompa\u00f1ar a trav\u00e9s de formaci\u00f3n o intermediaci\u00f3n laboral a 833 personas, de las que 111 personas en exclusi\u00f3n fueron contratadas, todo ello con una inversi\u00f3n econ\u00f3mica de tres millones de euros.<\/p>\n\n\n\n La hosteler\u00eda ha sido uno de los sectores econ\u00f3micos m\u00e1s castigados por la pandemia. En el caso de ambas iniciativas, se une adem\u00e1s que las personas que se benefician de ellas atraviesan, ya desde antes, serias dificultades \u00bfc\u00f3mo ha sido el impacto del covid en estos dos proyectos?\u00bfC\u00f3mo se afronta la recuperaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n -Ciertamente, la situaci\u00f3n de crisis sanitaria que estall\u00f3 con el comienzo de la pandemia muy pronto fue manifest\u00e1ndose en una crisis social de calado en la que estamos ahora mismo inmersos. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/teal-beaver-472417.hostingersite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/salvador-ruiz.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/teal-beaver-472417.hostingersite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/formacion_caritas.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/teal-beaver-472417.hostingersite.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Tabgha_1.jpg\")
<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"